Echter Uji Matcha. Ohne Bullshit.
Matcha direkt und frisch aus Uji, Kyoto.
Traditionell angebaut, sorgfältig verarbeitet – für höchste Ansprüche und puren Geschmack.
What is YOJO/?
YOJO/ ist inspiriert von der traditionellen japanischen Teekultur. Klassische Teeräume – sogenannte Yojohan – messen nur 7,29 m² und schaffen durch ihre bewusste Reduktion einen Raum der Ruhe, Nähe und Achtsamkeit.
Ein zentrales Element ist die niedrige Eingangstür: Wer eintritt, muss sich verneigen. Ein stilles Ritual, das Demut und Gleichheit symbolisiert – unabhängig von Status oder Herkunft.
YOJO/ steht für echten Matcha ohne Bullshit.
Kein Lifestyle-Kitsch, keine leeren Versprechen.
Nur beste Qualität aus Uji, Kyoto, wie sie sein soll.
Für alle, die sich Momente gönnen, die echt sind.
Authentic
tea moments.
100% artisan matcha.
For a bright & refined taste.
Sourced directly from Uji, Japan.
Stone milled only.
Traditionally cultivated.
Uji Premium Matcha Blend
Unser Signature Blend: leuchtend grün, weich im Geschmack und perfekt ausbalanciert.
YOJO/ Uji Premium Blend Matcha ist der ideale Matcha für den täglichen Gebrauch und unser Favorit für den wirklich besten Matcha Latte.
Matcha
made
to savor.
„Ceremonial Grade“ klingt edel.
Der Begriff ist jedoch nicht geschützt, nicht definiert und vor allem nicht relevant in Japan.
Wir verzichten auf dieses Label.
YOJO/ steht für das, was wirklich zählt:
Bester Matcha aus Uji.
Erste Pflückung für unsere Premium Matchas.
Langsam mit echtem Stein gemahlen.
Nur echte Qualität, erkennbar am Geschmack.
01/
Gib 1–2 Bambuslöffel (Chashaku) Matcha in eine Schale (Chawan).
02/
Siebe das Pulver fein, um Klümpchen zu vermeiden – für ein besonders glattes Ergebnis.
03/
Giesse etwa 70–80 ml heisses Wasser (ca. 70 °C) in die Schale.
04/
Mit dem Bambusbesen (Chasen) den Matcha in W-Form aufschlagen, bis feiner Schaum entsteht.
05/
Fertig! Geniesse deinen Matcha pur oder als Basis für deinen Lieblingsdrink.
So einfach. So echt.
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8636 Wald ZH
Telefon: +41 (0) 79 436 83 62
E-Mail: office@yojomatcha.ch